missautumn的內心世界

橋底辣蟹

地址：香港灣仔謝斐道414-424地下1-2號

Tel：+852 2573 7698

營業時間：18:00 - 6:00 am

網站：http://underspicycrab.com/chi/aboutus.php

價格： HKD 762 / 3人

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深圳蛇口口岸 -> 香港上環港口 -> 勝香園大排檔

-> Courtyard Marriott ->  南ㄚ島  ->  橋底辣蟹

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早就聽聞香港的避風塘炒蟹非常有名，

只可惜前幾次來都沒有時間來朝聖，這次特地排進名單中。

有名的就屬喜記跟橋底辣蟹這兩家，各有各的支持者，

而我則是衝著兩者價格比較起來，橋底辣蟹相對來說便宜，

打算凹友人升遷之喜請貴鬆鬆的這一餐螃蟹餐。 

早於十多年前，鵝頸橋底有不少熟食攤檔，入夜後總是人頭湧湧，

當中又以炒辣蟹為主的「橋底辣蟹」最旺場。

「橋底辣蟹」由街邊檔做到入舖已經２０年，

每天為蜂湧而至的食家獻上秘製橋底辣蟹。

我們到達餐廳時間為19:00，時間還早因此沒什麼人潮，

輕輕鬆鬆就可以入坐。

(P.S. 寫網誌前在檢查照片時，才發現這餐好像被鬼打到，

        整個從進餐廳到菜色都拍得很不可口，是太餓了嗎？)

方魚蠔仔肉碎粥 HKD 78

這粥感覺不太像港式的粥，反而覺得有點偏台式呢，

蚵仔的味道鮮美，但卻沒有特別驚豔，感覺台灣也吃得到相同的菜式。

上湯浸大蜆 HKD 60

跟上面的菜的感想一樣，味道也不錯，

但在台灣就能吃到啦！！！不過湯裡面的蜆偏小顆。

乾煸四季豆 HKD 60

這是我出門外食的習慣 - 一定要點一道綠色的蔬菜跟大魚大肉平衡一下。

話說這道菜雖然很油，但在香港吃到的都有一定水準。

橋底辣蟹 (小辣) HKD 480

這張照片完全看不出厲害在哪裡，蟹都被豆豉、蒜頭、蒜酥給淹沒了

不過一端上來真的是色、香、味俱全，

蟹螯很大很有誠意，配上蒜酥又辣辣的別有一番風味。

不過阿~真要比較起來，我覺得還是喜歡吃大閘蟹，

雖然這兩種蟹吃的部位完全不一樣，大閘蟹是吃蟹膏，避風塘炒蟹是吃蟹肉。

以前在台灣我是比較愛蟹肉的，總覺得蟹黃不就那樣，哪有蟹肉甘甜好吃。

自從去年造訪過蘇州陽澄湖後，

就發現不管在台灣還是在上海吃到別人送的蟹都不好吃，

陽澄湖的蟹膏肥美還會流汁超讚，不像以前吃到的是乾乾的蟹黃，

這時才懂得大閘蟹的魅力阿~~

連有名的香港避風塘炒蟹都沒撼動它在我心中的地位。

吃完時已經是20:00多，外面開始人潮湧入啦~~~

炒蟹是越晚人越多，不想排隊的人大約18:00多到就會有位置囉。

----------------------The End--------------------------2012.11.30 記